보스턴

바나나 소다부터 하드 블루 라즈베리 슬러시까지, Clover Food Lab과 Downeast Cider는 여름 입맛에 독특한 맛을 선사합니다.

바나나 소다부터 하드 블루 라즈베리 슬러시까지, Clover Food Lab과 Downeast Cider는 여름 입맛에 독특한 맛을 선사합니다.

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바나나 소다부터 하드 블루 라즈베리 슬러시까지, Clover Food Lab과 Downeast Cider는 여름 입맛에 독특한 맛을 선사합니다.

한 지역 회사는 레스토랑의 탄산음료에 대해 병 밖에서 생각하고 있습니다. Clover Food Lab은 바닐라, 대황, 바나나 등 독특한 맛을 지닌 자체 탄산음료를 만듭니다. 식당 직원이 매일 매장에서 소다 시럽을 만들어 탄산수와 섞는다.

클로버 푸드랩 직원은 집에서 탄산음료 시럽을 직접 만들어보고 싶은 시청자들을 위해 크로니클에 레시피를 제공했다. 이 이야기의 끝에서 그 요리법을 찾을 수 있습니다.

Downeast Cider는 그 이름에 딱 맞는 제품인 사이다로 유명합니다. 10년 넘게 사업을 시작한 후, 보스턴 동부에 본사를 둔 이 양조 회사는 "사과주 너머"라고 부르는 제품으로 범위를 확장하고 있습니다. 이러한 음료에는 Downeast의 여름 ​​제품 중 하나인 Slushie가 포함됩니다. 이 음료에는 사과가 없습니다. 대신, 발효된 설탕과 효모로 만든 알코올 베이스로 만들어집니다.

클로버 푸드 랩의 생강 소다 시럽

제공: 클로버 푸드 랩

시럽 3컵을 만듭니다

● 다진 생강 1/4컵, 숟가락 옆면으로 껍질을 벗겨 1/2인치 크기로 잘게 썬 것

● 설탕 1 1/2컵

● 물 3컵

● 소금 ¼티스푼

● 갓 짜낸 레몬즙 1 1/2티스푼

● 취향에 따라 탄산수

1. 믹서기에 모든 재료(탄산수 제외)를 넣어주세요. 약 1분 동안 서서히 고속으로 작업합니다.

2. 미세한 메쉬 여과기를 통해 혼합물을 걸러냅니다. 이 긴장된 혼합물은 소다 시럽입니다.

3. 잔에 얼음을 채워주세요. 유리잔에 소다수를 붓고 상단에 약 0.5인치의 공간을 남겨 둡니다. 소다 시럽을 얹습니다. 맛. 좀 더 달게 드시고 싶으시면 시럽을 더 추가해주세요. 탄산수 10온스당 시럽 2~3온스(4~6테이블스푼)를 권장합니다.

대황 소다 시럽

출처: 클로버 푸드랩

시럽 3컵을 만듭니다

1. 믹서기에 모든 재료(탄산수 제외)를 넣어주세요. 약 1분 동안 서서히 고속으로 작업합니다.

2. 미세한 메쉬 여과기를 통해 혼합물을 걸러냅니다. 이 긴장된 혼합물은 소다 시럽입니다.

3. 잔에 얼음을 채워주세요. 유리잔에 소다수를 붓고 상단에 약 0.5인치의 공간을 남겨 둡니다. 소다 시럽을 얹습니다. 맛. 좀 더 달게 드시고 싶으시면 시럽을 더 추가해주세요. 탄산수 10온스당 시럽 2~3온스(4~6테이블스푼)를 권장합니다.